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世界に通用するビールのつくりかた大事典
タイトル：世界に通用するビールのつくりかた大事典
著者：ジェームズ・モートン
訳者：村松静枝
出版社：エクスナレッジ
概要
ビールについて知りたい、自家製ビールを造りたい、あるいはプロとしてクラフトビールを製造しているけれど新たな味を探求したい、そんなすべての人たちに贈る、ビール造り指南書の決定版。 手順・装備・材料・レシピ などを丁寧にに解説しており、ひじょうに実践的な内容となっている。文章による説明だけでなく写真も豊富なので理解しやすい。