Books by JAT members
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なぜ超一流選手がPKを外すのか ー サッカーに学ぶ究極のプレッシャー心理学
タイトル：なぜ超一流選手がPKを外すのか ー...
世界に通用するビールのつくりかた大事典
タイトル：世界に通用するビールのつくりかた大事典 著者：ジェームズ・モートン 訳者：村松静枝 出版社：エクスナレッジ 概要 ビールについて知りたい、自家製ビールを造りたい、あるいはプロとしてクラフトビールを製造しているけれど新たな味を探求したい、そんなすべての人たちに贈る、ビール造り指南書の決定版。 手順・装備・材料・レシピ などを丁寧にに解説しており、ひじょうに実践的な内容となっている。文章による説明だけでなく写真も豊富なので理解しやすい。 https://www.xknowledge.co.jp/book/9784767822839
世界のビール図鑑
タイトル：世界のビール図鑑 著者：ティム・ウェブ／ステファン・ボーモント 訳者：村松静枝 出版社：ガイアブックス 概要 世界各地のビール醸造事情・スタイル・文化・産地を、地図や写真付きで紹介する「世界のビール百科図鑑」。クラフトビールが注目されるビール新時代にふさわしく、世界中のビールを網羅している。ドイツやアメリカなどのビール大国だけでなく南米やインドなど、あまり知られていない地域の情報も掲載しており、読みながら世界旅行をしている気分にひたれる一冊。 https://www.gaiajapan.co.jp/books/wine/3611/
土とワイン ― 土壌が教える自然ワインと造り手たち
タイトル：土とワイン ― 土壌が教える自然ワインと造り手たち 著者：アリス・ファイアリング／パスカリーヌ・ルペルティエ 訳者：村松静枝 出版社：エクスナレッジ 概要 世界中のワイン産地の土壌特性に着目し、土壌の種類ごとのブドウとワインの特徴を考察したガイド・エッセイ的な一冊。火成岩・堆積岩・変成岩という基盤岩／母岩の分類に沿って、「その土壌で育つブドウ」「その土地のワイン」「造り手たちの語り」を紹介している。土にこだわる造り手たちが畑に寄せる思想についての記録も含まれており、造り手の哲学をかいま見ることができる。 https://www.xknowledge.co.jp/book/9784767826516
世界のワイン図鑑 第8版
タイトル：世界のワイン図鑑 第8版 著者：ヒュー・ジョンソン／ジャンシス・ロビンソン 訳者：村松静枝 出版社：ガイアブックス 概要 世界最高峰のワイン評論家による、ワイン産地、テロワール（風土）、ぶどう品種、気候・土壌など、ワインの世界の最新情報を美しい地図や写真とともに満載したワイン書籍の決定版。第8版では、前版以降のワイン業界の変化（気候変動、持続可能性、技術革新、ワインスタイルの多様化など）を反映し、大幅改訂・最新データを反映している。一部では土壌分布図も掲載。対象読者は、ワイン愛好家・ワイン業界関係者・専門家だけでなく、「ワイン産地を地図で理解したい」「テロワール（生産地×環境）を体系的に学びたい」といった中上級者にも訴求する内容。 https://www.gaiajapan.co.jp/books/food/wine/5554/
料理メニューからひもとく歴史的瞬間
タイトル：料理メニューからひもとく歴史的瞬間 著者：ヴィンセント・フランクリン／アレックス・ジョンソン 訳者：村松静枝 出版社：ガイアブックス 概要 「料理メニュー」を切り口にして、古代から現代まで、世界各地の「象徴的な料理メニュー」75 点を選び、そこから歴史的・文化的な瞬間や背景を掘り下げるというユニークな視点の一冊。例えば、古代エジプトの死者に供えた料理、豪華な戴冠式の饗宴、宇宙ステーションの宇宙食メニューなどが登場し、料理が「その時代・場所の価値観」「社会構造」「政治・経済・文化の交差点」を垣間見せるものとして扱われている。各章構成も多彩で、「旅と冒険」「カフェとレストラン」「王家と政治」「祝典の場」「戦争と平和と料理」「古代の料理」など、11のテーマごとに料理メニューを紹介している。 https://www.gaiajapan.co.jp/books/meal/5800/
カッティングボードスタイリングレッスン
タイトル：『カッティングボードスタイリングレッスン』 著者：エミリー・ディレイニー 訳者：村松静枝 出版社：グラフィック社 概要 火を使わずに1枚のカッティングボードで作れる、華やかでおいしいごちそうを紹介。おもてなしに、家族と過ごすひとときに、自分へのちょっとしたごほうびに、そんなときにぴったりの44の実例を掲載。各メニューには、そのメニューが生まれたきっかけや著者の思いを綴った短いエッセイが添えられており、読み物としても楽しめる。 https://www.graphicsha.co.jp/detail.html?p=51144
世界の蛾
『世界の蛾』（河出書房新社）デイヴィッド・Ｌ・ワグナー著屋宜 禎央 日本語版監修千代田 創真 日本語版監修矢能 千秋 翻訳 世界の蛾類105分類群を網羅。最新の知見に基づいた分類群ごとの形態や生態などの専門的な知識をまとめた貴重な一冊。掲載されることの少ないさまざまな分類群の生態写真も多数掲載。
美術のシンボル辞典 世界の名画を読み解くための48の手がかり
タイトル：美術のシンボル辞典 世界の名画を読み解くための48の手がかり出版社：翔泳社原書：The Hidden Language of Symbols (Thames & Hudson)原著者：マシュー・ウィルソン（Matthew Wilson）訳者：北本 聖月（Mizuki...